Cabernet Sauvignon je asi nejrozšířenější červená odrůda na světě — a právě proto je skvělým důkazem, jak moc dokáže terroir proměnit jedno a totéž víno. V Bordeaux dá strukturovaná, decentně trpká vína s vůní černého rybízu a cedru. V kalifornském Napa Valley totéž hrozno dozraje do plnějšího, sladšího a alkoholovějšího stylu. A jinde na světě — v Chile, Austrálii nebo tady na jihu Moravy — vznikají další, naprosto odlišné interpretace stejné odrůdy.

Společný jmenovatel mají všechny: hutnou strukturu, výraznou taninovou kostru a schopnost zrát — přesně to, co člověk ocení, když venku mrzne a chce se u sklenky zahřát.

„Silný, hutný a hřejivý — Cabernet Sauvignon ze všech koutů světa na jeden stůl.“

Co budeme ochutnávat

Postavíme vedle sebe Cabernety Sauvignon z několika vinařských oblastí světa, abyste si na vlastní jazyk ověřili, jak moc podnebí a půda dokážou proměnit jednu odrůdu. U každého vína probereme, odkud je a proč chutná tak, jak chutná.

Pro koho to je

Pro každého, kdo má rád plnotělá, silnější červená vína a chce zjistit, jak moc se dá jedna odrůda ohnout podle místa, kde vyrostla. Žádné předchozí znalosti nepotřebujete — jen chuť zahřát se něčím pořádným.