Víno se často označuje jako suché, polosuché, polosladké nebo sladké.
Pro mnoho lidí jsou tyto pojmy matoucí – přitom rozdíl je jednoduchý a má zásadní vliv na chuť vína.
V tomto článku si vysvětlíme:
-
jaký je rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem
-
podle čeho poznat, které víno je pro vás vhodnější
-
k jakému jídlu se jednotlivé typy hodí
Co znamená suché víno
Suché víno obsahuje velmi malé množství zbytkového cukru.
Chuť je:
-
svěží
-
výrazná
-
méně sladká
-
často s vyšší kyselinou
Suchá vína jsou oblíbená u lidí, kteří:
-
nevyhledávají sladkou chuť
-
chtějí víno k jídlu
-
mají rádi čistý a elegantní styl
Typické vlastnosti suchého vína
-
nižší cukr
-
vyšší kyselina
-
výraznější chuť hroznů a terroiru
Co je polosuché víno
Polosuché víno obsahuje o něco více zbytkového cukru, ale stále nejde o sladké víno.
Chuť je:
-
jemnější
-
kulatější
-
přístupnější pro začátečníky
Polosuchá vína jsou ideální, pokud:
-
s vínem teprve začínáte
-
chcete méně kyselou chuť
-
hledáte univerzální víno „na večer“
Jaký je hlavní rozdíl mezi suchým a polosuchým vínem
Rozdíl není v kvalitě, ale v chuti.
-
suché víno působí ostřeji a svěže
-
polosuché víno je jemnější a lehce nasládlé
Oba typy mohou být kvalitní – záleží jen na vašich preferencích.
Jaké víno zvolit podle příležitosti
K jídlu
-
suché víno je vhodnější k masu, těstovinám nebo sýrům
-
polosuché víno se hodí k lehčím pokrmům nebo jen tak k posezení
Na večer nebo pro návštěvu
-
polosuché víno je bezpečnější volba
-
většině lidí chutná na první dojem
Jak poznat typ vína při nákupu
Na etiketě vždy hledejte označení:
-
suché
-
polosuché
Pokud si nejste jistí, rádi vám poradíme osobně ve vinotéce.
Shrnutí: suché nebo polosuché?
-
suché víno → svěží, výrazné, ideální k jídlu
-
polosuché víno → jemnější, kulatější, přístupné
Neexistuje správná nebo špatná volba – důležité je, aby víno chutnalo vám.
