Otázka, zda zvolit červené nebo bílé víno, patří mezi nejčastější při výběru vína. Rozhodnutí záleží hlavně na jídle, ročním období a osobních chutích.
Kdy zvolit bílé víno
Bílé víno je svěží, lehčí a lépe se pije při vyšších teplotách.
Bílé víno se hodí k:
-
rybám a mořským plodům
-
drůbeži a lehkým masům
-
salátům a zeleninovým jídlům
-
letním a lehkým večeřím
Kdy zvolit červené víno
Červené víno je plnější, výraznější a často tříslovitější.
Červené víno se hodí k:
-
hovězímu a zvěřině
-
grilovaným a pečeným masům
-
sýrům s výraznou chutí
-
podzimním a zimním jídlům
Pokud si nejste jistí
Když váháte mezi červeným a bílým vínem:
-
volte lehké červené nebo suché bílé
-
vyhněte se sladkým vínům k hlavnímu jídlu
-
dejte přednost vínům střední plnosti
Shrnutí
Bílé víno je lehčí a svěží, červené víno plnější a výraznější. Správná volba záleží hlavně na jídle a příležitosti.
